Sestavine

50 g kokosovega ali sončničnega olja in še malo za model
200 g moke
25 g mletih mandljev
1 žlička pecilnega praška
75 g svetlega sladkorja muskovado
4 datlji
3−4 zelo zrele banane
3 žlice sojinega napitka
75 g popraženih narezanih orehovih jedrc

ko postrežemo (po želji)

mandljevo ali drugo maslo (namaz) iz oreškov

Preberite tudi

Jesenski praznični pojedini na rustikalni mizi.png

· Kulinarika

Okusi martinovega po ptujsko: Domače dobrote in recepti

Kaj se zgodi, ko se zberejo Ptujčanke, članice društva kmetic MO Ptuj? Če je v bližini štedilnik, bo zagotovo kaj kmalu zadišalo iz loncev in pekačev. Tokrat so naše nosnice privabile njihove martinove jedi. Z nami so delile svoje preverjene recepte, v katerih se prepletajo tradicija, domačnost in ljubezen do dobre hrane.

Kulinarika

Študentska prehrana ni le pica in sendvič: kako jesti bolje za malo denarja

Študentski boni so priročni, a ne zagotavljajo vedno uravnoteženih obrokov. Preverite, kako izbrati kosilo in kaj pripraviti doma, ne da bi zapravili preveč.

Kulinarika

Martinova gos ali raca? Poskrbite, da bo meso sočno, koža pa hrustljava

Sočno meso in zlato zapečena, hrustljava koža nista naključje. Pri peki gosi ali race odločajo predvsem priprava, temperatura in čas.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g kokosovega ali sončničnega olja in še malo za model
200 g moke
25 g mletih mandljev
1 žlička pecilnega praška
75 g svetlega sladkorja muskovado
4 datlji
3−4 zelo zrele banane
3 žlice sojinega napitka
75 g popraženih narezanih orehovih jedrc

ko postrežemo (po želji)

mandljevo ali drugo maslo (namaz) iz oreškov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Model za 450-gramsko štruco namažemo z malo olja, nato pa jo obložimo s papirjem za peko.

V skledi zmešamo moko, mandlje, pecilni prašek, sladkor in drobno narezane datlje. Banane pretlačimo in jih stepemo z oljem, nato pa vmešamo v suhe sestavine. Dodamo sojin napitek, da maso razrahljamo, vmešamo orehe in maso postrgamo v model. Pecivo pečemo 1 uro; če je videti pretemno, ga pokrijemo. Proti koncu peke v sredino peciva zabodemo zobotrebec – ko ga izvlečemo, mora biti čist. Če ni, pecivo vrnemo v pečico in ga pečemo še 10 minut. Pustimo, da se 15 minut ohlaja v modelu, nato ga zvrnemo ven, narežemo in postrežemo z mandljevim ali drugim maslom (namazom) iz oreškov.