Sestavine

150 g poljubnih kupljenih mislijev
75 g svetlega sladkorja muskovado
150 g moke
1 žlička pecilnega praška
2,5 dl sojinega napitka
1 jabolko
2 žlici olja nevtralnega okusa (na primer sončničnega)
3 žlice mandljevega ali drugega masla (namaza) iz oreškov
4 žlice sladkorja demerara
50 g ameriških orehov (pekanov) ali navadnih orehov

Preberite tudi

Jesenski praznični pojedini na rustikalni mizi.png

· Kulinarika

Okusi martinovega po ptujsko: Domače dobrote in recepti

Kaj se zgodi, ko se zberejo Ptujčanke, članice društva kmetic MO Ptuj? Če je v bližini štedilnik, bo zagotovo kaj kmalu zadišalo iz loncev in pekačev. Tokrat so naše nosnice privabile njihove martinove jedi. Z nami so delile svoje preverjene recepte, v katerih se prepletajo tradicija, domačnost in ljubezen do dobre hrane.

Kulinarika

Študentska prehrana ni le pica in sendvič: kako jesti bolje za malo denarja

Študentski boni so priročni, a ne zagotavljajo vedno uravnoteženih obrokov. Preverite, kako izbrati kosilo in kaj pripraviti doma, ne da bi zapravili preveč.

Kulinarika

Martinova gos ali raca? Poskrbite, da bo meso sočno, koža pa hrustljava

Sočno meso in zlato zapečena, hrustljava koža nista naključje. Pri peki gosi ali race odločajo predvsem priprava, temperatura in čas.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g poljubnih kupljenih mislijev
75 g svetlega sladkorja muskovado
150 g moke
1 žlička pecilnega praška
2,5 dl sojinega napitka
1 jabolko
2 žlici olja nevtralnega okusa (na primer sončničnega)
3 žlice mandljevega ali drugega masla (namaza) iz oreškov
4 žlice sladkorja demerara
50 g ameriških orehov (pekanov) ali navadnih orehov

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Vdolbine pekača za mafine obložimo s papirjem za peko, ki smo ga narezali na večje kvadrate, tako da papir sega nekoliko nad vdolbine. Jabolko olupimo in grobo naribamo.

100 g mislijev v skledi zmešamo s sladkorjem muskovado, moko in pecilnim praškom. V vrču zmešamo sojin napitek, jabolko, olje in 2 žlici mandljevega masla, nato mešanico vmešamo v suhe sestavine. Maso razdelimo v papir za peko v vdolbinah pekača. Preostale mislije zmešamo s sladkorjem demerara, preostalim mandljevim maslom in grobo nasekljanimi orehi ter mešanico posujemo po mafinih.

Mafine pečemo 25 do 30 minut ali toliko časa, da narastejo in se zlato obarvajo. V neprodušno zaprti posodi se obdržijo 2 do 3 dni, v zamrzovalniku pa do enega meseca. Preden jih postrežemo, jih pogrejemo v pečici.