Sestavine

1 drobna mlada čebulica
1 strok česna
1 žlička rjavega sladkorja
4 žlice goveje juhe
1 žlička pehtranove gorčice
4 žlice jabolčnega kisa
1 žlica drobno naribanega hrena
sol
poper
4 žlice bučnega olja
šopek drobnjaka
4 žlice praženih bučnic

Preberite tudi

· Kulinarika

Jure Brložnik: Kulinarično gledališče, ki ga je opazil tudi Michelin

Najmanjša slovenska restavracija, Miza za štiri, je zrasla iz mladostne drznosti – iz ideje, da neznane ljudi povabiš na večerjo v svojo garsonjero.

· Kulinarika

Slastni recepti za vsak okus: Jajčevci malo drugače

Jajčevci še zdaleč niso rezervirani zgolj za cvrtje. Iz njih lahko pripravimo okusne zloženke s testeninami, jih uporabimo kot podlago za »pico« ali pa z nekaj dodatki pripravimo okusne polpete. Možnosti je neskončno! Tekst: L. J. Foto: PROFIMEDIA

· Kulinarika

Bolonjska v novi preobleki: tako dobro, da boste takoj želeli še

Iščete idejo za kosilo, ki bo všeč vsej družini? S kombinacijo testenin, malo drugačnega hašeja in sira, ki se zapeče v pečici, skoraj ne morete zgrešiti.

Manjša

Večja

Sestavine

1 drobna mlada čebulica
1 strok česna
1 žlička rjavega sladkorja
4 žlice goveje juhe
1 žlička pehtranove gorčice
4 žlice jabolčnega kisa
1 žlica drobno naribanega hrena
sol
poper
4 žlice bučnega olja
šopek drobnjaka
4 žlice praženih bučnic

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Mlado čebulico olupimo, po dolgem razpolovimo, operemo, osušimo in drobno narežemo. Česen olupimo in prav tako drobno narežemo. Sladkor pomešamo z juho in segrevamo, dokler se sladkor ne raztopi. V skledi zmešamo gorčico in kis, dodamo narezano čebulo in česen ter hren in raztopljen sladkor. Preliv začinimo s soljo in poprom. Med mešanjem po žlicah dodajamo bučno olje. Drobnjak drobno narežemo in s praženimi bučnicami vmešamo v preliv, ki ga po okusu lahko še dodatno začinimo.