Kaj boste skuhali danes?
Svinjska pečenka z javorovim sirupom in jabolki
Svinjska pečenka z javorovim sirupom in jabolki
Čas priprave
1 h 30 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
/
Oznake
Vaš oglas se lahko nahaja tukaj
Sestavine
- 1,8 kg težka svinjska pečenka (hrbet s kostmi)
- 8 jabolk sorte topaz
- 0,8 dl javorovega sirupa
- 100 g tanko narezane kraške pancete
- 1 vejica rožmarina
- 1 lovorov list
- 1 dl belega vina
- 4 šalotke
- sol
- ekstra deviško oljčno olje
- 1 žlica masla
Vaš oglas se lahko nahaja tukaj
Preprosta balkanska pita, ki iz pekača vedno izgine še vroča
Gužvara je sočna balkanska pita iz vlečenega testa, ki navduši s preprosto pripravo, bogatim nadevom in hrustljavo skorjo.
Mehki jajčni mafini za zajtrk, malico ali hitro večerjo
Jajčni mafini so odlični v sladkih in slanih različicah, hkrati pa so polni beljakovin, zato so še toliko bolj hranljivi in nasitni.
Krepka juha z mehiškim pridihom, ki vas bo hitro zasvojila
Na kak siv dan, ko si zaželimo nečesa krepkega, izberemo piščančjo juho, ki nas hitro ponese med pestre mehiške okuse.
Vaš oglas se lahko nahaja tukaj
Sestavine
- 1,8 kg težka svinjska pečenka (hrbet s kostmi)
- 8 jabolk sorte topaz
- 0,8 dl javorovega sirupa
- 100 g tanko narezane kraške pancete
- 1 vejica rožmarina
- 1 lovorov list
- 1 dl belega vina
- 4 šalotke
- sol
- ekstra deviško oljčno olje
- 1 žlica masla
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C, pekač premažemo z oljem. Meso solimo, po vseh straneh premažemo z javorovim sirupom in prekrijemo z rezinami pancete. Povežemo s kuhinjsko vrvico; če kosti štrlijo iz mesa, jih pokrijemo z aluminijasto folijo. Pečenko položimo v pekač in jo pokapljamo z malo olja.
2
Pekač postavimo v pečico, ogreto na 200 °C, za 20 minut. Šalotko olupimo in razpolovimo. Pečenko prelijemo z vinom, dodamo šalotko, lovorov list in rožmarin ter temperaturo znižamo na 180 °C. Pečemo še približno 1 uro; sredi peke dodamo 4 jabolka, narezana na četrtine in z odstranjenimi peščišči. Občasno, po potrebi, v pekač vlijemo malo vode. Če kaže, da se bo površina pečenke preveč zapekla, jo pokrijemo z aluminijasto folijo.
3
Pečenim jabolkom odstranimo lupino ter skupaj s šalotko in sokovi od pečenja zmeljemo v pire, solimo in popramo.
4
Preostala jabolka narežemo na krhlje in jih popečemo v ponvi na malo masla. Pečenko okrasimo z jabolčnimi krhlji, rožmarinom in lovorom, narežemo na rezine in postrežemo z jabolčno omako.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Limonova krema
Limonovo kremo uporabimo za torte, kolače, piškote, pite ... Če jo zmešamo s stepeno sladko smetano, pa jo lahko postrežemo tudi v kozarčku.
20 min
Enostavno
Fuži
Enostavno
Hruškov zavitek s kozjim sirom
50 min
Enostavno
