Tri dni smo pili le sadne in zelenjavne sokove: to se je zgodilo
Tri dni brez obrokov lahko spremenijo počutje in številko na tehtnici. Kaj telesu v tem času manjka in zakaj manj kilogramov še ne pomeni manj maščobe? Poskusili smo tudi mi.
Tvoja svetovalka za modo, lepoto in zdrav življenjski slog.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Njena za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Zjutraj jabolko in ingver, za kosilo korenje in pesa, zvečer nekaj zelenega. Na papirju je tridnevni režim s sokovi videti kot priročen način, da zaužijemo več sadja in zelenjave. Toda s tem, ko obroke zamenjamo za stekleničke, spremenimo precej več kot obliko hrane. Od tega, kaj in koliko popijemo, je odvisno, koliko energije bomo dobili. Če pijemo samo stisnjene sadne in zelenjavne sokove, pa praviloma zaužijemo manj vlaknin, beljakovin in maščob kot z raznolikimi obroki.
Kar ostane v sokovniku, bi vam prišlo prav
Pri stiskanju v soku ostane del vitaminov, mineralov in drugih rastlinskih spojin, precej vlaknin pa zavržemo skupaj s pulpo. Zato je med jabolkom in jabolčnim sokom razlika, ki jo lahko opazimo že pri malici: sadež je treba prežvečiti, vlaknine pa prispevajo k sitosti. Kozarec soka lahko popijemo v nekaj požirkih, čeprav je bil pripravljen iz več kosov sadja. Tudi oznaka 'brez dodanega sladkorja' ne pomeni, da v njem ni sladkorjev iz sadja. Če sadež zmeljemo v mešalniku in napitka ne precedimo, vlaknine ostanejo.
Kako so videti trije dnevi brez obrokov?
Prvi dan me pri zajtrku še nič ne moti. Sok mi prija, saj ga tako ali tako včasih spijem ob jutranji kavi. Razliko opazim opoldne. V službi odprem drugo stekleničko ravno takrat, ko si sodelavka pogreje kosilo. Sok mi je všeč, a bi čez eno uro že šla po malico. Šele takrat se spomnim, da ob običajnem zajtrku pojem še jogurt in ovsene kosmiče.
Drugi dan me popoldne boli glava. Težko bi rekla, da je kriv samo sok: pojedla nisem ničesar, izpustila pa sem tudi običajni jutranji kavi. Opazim še, da je moj običajni ritem odvajanja drugačen. Ob toliko tekočine bi pričakovala, da bo prebava tekla kot prej, a v stekleničkah ni večine vlaknin iz sadja in zelenjave.
Tretji dan tehtnica pokaže manj. Številka me za hip razveseli, toda iz nje ne morem razbrati, kaj sem izgubila. Od vsega najbolj pogrešam večerjo, po kateri ne bom že čez eno uro razmišljala, kaj bi še pojedla.
Tehtnica pokaže razliko, ne pove pa, od kod je prišla
V raziskavi, objavljeni v reviji Scientific Reports, so pri 20 odraslih po treh dneh režima na osnovi sokov izmerili povprečno 1,7 kilograma manj. Dva tedna po vrnitvi k običajni prehrani so bili udeleženci v povprečju še 0,9 kilograma lažji kot na začetku. Raziskovalci so zaznali tudi spremembe v sestavi črevesnih bakterij, ki so se v naslednjih dveh tednih deloma obrnile. Ker je bila raziskava majhna in brez primerjalne skupine, ne pove, ali je bil odločilen sok ali manjši energijski vnos. Tudi drugačna sestava črevesnih bakterij še ne dokazuje boljšega zdravja.
Na telesno maso v nekaj dneh vplivata tudi količina tekočine v telesu in vsebina prebavil. Če se ob spremembi jedilnika zmanjšajo zaloge glikogena, torej shranjenih ogljikovih hidratov, se lahko zmanjša tudi količina vode, vezane nanj. Ko spet jemo kot prej, se lahko del teže vrne, ne da bi to pomenilo, da smo v enem dnevu pridobili toliko maščobe.
Ali sokovi telo res 'očistijo'?
Ledvice odpadne snovi in odvečno tekočino odstranjujejo vsak dan. Prepričljivih dokazov, da bi tridnevni režim s sokovi iz telesa odstranil nedoločene toksine, ni. Tudi glavobol ali utrujenost nista dokaz, da se telo čisti. Ob nenadni spremembi prehrane sta lahko povezana z manjšim energijskim vnosom ali opustitvijo kofeina.
Pri sladkorni bolezni je večje spremembe jedilnika smiselno uskladiti z zdravstveno ekipo. Za ljudi, nagnjene k določenim ledvičnim kamnom, so lahko problematične večje količine sokov iz špinače ali pese zaradi oksalatov. Hladno stisnjen sok pa ni nujno tudi pasteriziran. V nosečnosti je zato pri nakupu soka smiselno preveriti, ali je bil pasteriziran oziroma ustrezno obdelan za uničenje škodljivih bakterij.
Kam torej s sokom? Na mizo ob obroku
Če vam je všeč kombinacija jabolka, korenja in ingverja, si jo lahko privoščite ob obroku; številne zdravstvene službe ne priporočajo več kot 150 mililitrov na dan, ob obroku. Če pa iščete hitro malico, ki vas bo nasitila, poskusite jabolko z navadnim jogurtom in pestjo ovsenih kosmičev. Še vedno dobite sadje, poleg njega pa tudi vlaknine iz celega sadeža in beljakovine iz jogurta.
Preberite še:
