Profimedia

Sestavine

• 150 g masla
• 150 g sladkorja v prahu
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja
• 3 jajca
• 50 g temne čokolade
• ščepec soli
• 180 g moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 100 ml kisle smetane
• 300 g jagod

Priprava

1. Maslo sobne temperature zmešamo s sladkorjem, vaniljevim sladkorjem in rumenjaki, da nastane kremasta zmes. Dodamo stopljeno čokolado – stopimo jo v skodelici nad vodno paro.

Beljake stepemo s ščepcem soli v trd sneg.

2. Oboje previdno združimo, vmešamo presejano moko s pecilnim praškom in na koncu še kislo smetano.

3. Pripravljeno maso razporedimo po pekaču, premazanem z maščobo. Povrh razporedimo polovico narezanih jagod in pečemo v predhodno ogreti pečici pri 160 °C približno 40 minut.

4. Ko je pečeno, pustimo, da se ohladi, nato pa vzamemo iz pekača. Preostale jagode narežemo na koščke. Razporedimo jih po površini in prelijemo s stopljeno čokolado.

NAMIG: Kanček soli poudari sladkobo in globino čokoladnega okusa.

revija Jana