Shutterstock

Glavni sestavini nadeva sta špinača in sir feta. Namesto prve lahko uporabite blitvo, bučke ali por. Sama feto kombiniram s skuto in drugimi siri. Recept je zelo prilagodljiv. Tukaj je moja najljubša različica.

Sestavinea

• ½ kg sveže špinače (lahko tudi več)
• 250 g skute
• 250 g fete
• sol, muškatni orešek, limonina lupinica
• 50 g masla
• 1 zavitek vlečenega testa

Priprava

1. Špinačo operemo in prelijemo z vrelo vodo, da upade. Odcedimo in pustimo 5 minut, da se malce ohladi. Medtem v skledi zmešamo feto, skuto in začimbe. S soljo ne pretiravamo, ker je sir že slan. Nazadnje vmešamo še špinačo.

2. Maslo stopimo v ponvici. Plast vlečenega testa razgrnemo in jo s čopičem namažemo z maslom. Čez položimo drugo plast testa. Testo zrežemo na 5–8 cm široke trakove. Na sredino položimo žlico špinačnega nadeva in zavijemo v paketek ali trikotnik. Premažemo s stopljenim maslom in damo v pečino na 180 stopinj Celzija za 30 minut.

NAMIG: Ste naredili preveč nadeva? Primešajte mu riban parmezan, nato pa združite s kuhanimi testeninami in zapecite v pečici.

Še več slastnih receptov vas čaka v reviji Jana, št. 24, 17. junij 2025.

revija Jana