Jabolka veljajo za izjemno zdrava, a hruške imajo eno veliko prednost
Obe sta sladki, sočni in polni koristnih snovi. Hruška ima nekoliko več vlaknin, toda ali je zato res bolj zdrava od jabolka?
Strokovni nasveti, navade za vitalnost in uravnotežen vsakdan.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Jabolko ali hruška? Jeseni sta pogosto drugo ob drugem v isti skledi, a če bi morali izbrati samo eno, katera bi bila za zdravje boljša? Hruške imajo nekoliko več prehranskih vlaknin, jabolka pa prinašajo svojo kombinacijo vitaminov, mineralov in polifenolov.
Pri vlakninah zmaga hruška
Če primerjamo 100 gramov svežega sadeža, za hruške velja približno 3,3 grama prehranskih vlaknin, za jabolka pa okoli 2 grama. Vlaknine pomagajo pri normalnem delovanju prebave, vplivajo na občutek sitosti in so pomembne tudi za črevesno mikrobioto.
Hruška je zato zelo dobra izbira za človeka, ki želi v prehrano preprosto vključiti nekoliko več vlaknin. Vsebuje tako topne kot netopne vlaknine, precejšen delež koristnih rastlinskih snovi pa se nahaja tudi v lupini.
Tudi jabolko ima svojega aduta
Jabolko nikakor ne zaostaja. Poleg vlaknin vsebuje vitamin C, vitamin K, kalij in nekatere vitamine skupine B. Posebej zanimive so rastlinske spojine oziroma polifenoli, njihova količina pa se razlikuje glede na sorto in barvo sadeža. Med njimi je tudi kvercetin. Tudi zato ni vseeno, ali sadež olupimo.
Če je mogoče, pojejte tudi lupino
Pri jabolkih se pomemben delež vlaknin in številnih rastlinskih spojin nahaja prav v lupini, zato jih je, če je mogoče, smiselno jesti neolupljene in dobro oprane. Podobno velja za hruške. Če sadež olupimo, še vedno ostane hranljivo živilo, izgubimo pa del vlaknin in rastlinskih spojin, ki so skoncentrirane bližje površini plodu.
Kaj pa sladkor?
Tako jabolka kot hruške vsebujejo naravno prisotne sladkorje in ogljikove hidrate. Kar pa ni razlog, da bi se jim zdrav človek izogibal. Pri celem sadežu sladkor zaužijemo skupaj z vodo, vlakninami in drugimi hranili, kar je precej drugače kot pri sladki pijači ali sadnem soku. NIJZ opozarja, da sadje sicer vpliva na krvni sladkor, vendar ga še vedno uvršča med pomembna živila v uravnoteženi prehrani.
Pri ljudeh s sladkorno boleznijo sta pomembni predvsem primerna količina in celoten obrok. Če želite bolj nasitno malico, lahko jabolko ali hruško kombinirate z navadnim jogurtom, skuto ali pestjo oreščkov.
Hruška ali jabolko – kaj torej izbrati?
Če vam je glavni cilj več vlaknin, ima hruška majhno prednost. Če imate raje jabolka, pa ni prav nobenega razloga, da bi jih zaradi tega zamenjali. Prehranske razlike med sadežema so bistveno manj pomembne od tega, koliko sadja, zelenjave in drugih rastlinskih živil pojemo nasploh.
Tudi slovenska prehranska priporočila spodbujajo pogosto uživanje svežega, sezonskega in lokalno pridelanega sadja in zelenjave. Najboljši odgovor na vprašanje, kaj je bolj zdravo, je zato precej preprost: danes jabolko, jutri hruška.
