Sestavine

100 g orehov
70 g moke
50 g zmehčanega masla
25 g kristalnega sladkorja
naribana lupinica 1 bio pomaranče
2 žlici sladkorja v prahu in še malo za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Od slavne rižote do prazničnega peciva: kako uporabljamo žafran?

Že nekaj nitk žafrana zadostuje za značilno zlato barvo in posebno aromo jedi. Preverili smo, zakaj je tako drag, kakšne so cene in kako ga pravilno uporabimo.

Kulinarika

6 trikov za izbiro živil: nekateri so uporabni, drugi ne pijejo vode

Kako izbrati zrel ananas, sočno limono ali ravno pravšnji avokado? Pri nekaterih živilih se lahko zanesemo na preverjene trike, nekateri pa so le mit.

Kulinarika

Preprosto kosilo naših babic, ki stane malo in nasiti vso družino

Krompir v oblicah je preprosta, poceni in nasitna jed. Postrežemo ga z maslom, skuto ali ocvirki, v Posočju pa ga poznajo tudi kot čompe s skuto.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g orehov
70 g moke
50 g zmehčanega masla
25 g kristalnega sladkorja
naribana lupinica 1 bio pomaranče
2 žlici sladkorja v prahu in še malo za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Velik plitev pekač obložimo s papirjem za peko. Orehe stresemo v multipraktik in jih zmeljemo v grob prah. Pretresemo ga v skledo in primešamo moko.

V drugi skledi z električnim mešalnikom stepemo maslo, kristalni sladkor in pomarančno lupinico, da nastane svetla in puhasta masa. Dodamo mešanico moke in orehov ter zmešamo z leseno kuhalnico, da se sestavine povežejo v grobo testo. Oblikujemo ga v 10 enakomerno velikih kroglic in jih položimo na pekač.

Kroglice pečemo 15 minut, da se strdijo, a so po vrhu še vedno svetle. Pustimo, da se 5 minut ohlajajo na pekaču, ko se dovolj ohladijo, da jih lahko primemo, pa jih nežno povaljamo v sladkorju v prahu in spet položimo na pekač. Pustimo, da se do konca ohladijo. (V neprodušno zaprti posodi se ohranijo do 5 dni.) Tik preden piškote postrežemo, jih posujemo s še malo sladkorja v prahu.